Istana Agency
0851-0052-3476 sms 085729022165 0851-0052-3476 D686AC73 istanaagency09@gmail.com/ info@istanaagency.com

Teknologi Pengolahan dan

KategoriIlmu Pertanian & Peternakan, Sains & Teknologi
Di lihat277 kali
Harga Rp (Hubungi CS)
Beli Sekarang

Detail Produk Teknologi Pengolahan dan

Judul: Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Daging

Penulis: Prof. Ir. Hari Purnomo, M. App.Sc., PhD

Penerbit: UB Press

Tahun: 2012

Halaman: xvi + 196 Hal

Ukuran: 16 x 24

Harga: Rp. 89.500 20% Rp. 71.600

Sinopsis:

Sejalan dengan perkembangan ilmu dan teknologi serta peningkatan pendapatan masyarakat dan kesadaran masyarakat akan kaitan makanan dan kesehatan, maka pola konsumsi makana juga berubah yaitu dari “makan asal kenyang” menjadi “makan aman, sehat dan enak”. Perubahan ini membawa akibat bukan saja meningkatnya kesadaran konsumen untuk memilih bahan pangan yang lebih baik mutunya serta aman dan bermanfaat bagi kesehatan, tetapi juga berpengaruh pada teknologi pengolahan, pengawetan serta penyajiannya.

Daging sebagai salah satu bahan makanan yang berasal dari ternak banyak digemari masyarakat, karena terbukanya berbagai kemungkianan dalam pengolahannya dan dipercaya sebagai salah satu sumber protein hewani walaupun dari kandungan lemaknya sering dipandang kurang menguntungkan bagi kesehatan. Apabila daging segar dibiarkan begitu saja, maka akan mengalami perubahan akbiat pengaruh fisiologik, mekanik, fisik, kimiawi maupun mikrobiologik.

Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 085729022165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangStatistika untuk Berbagai Bidang Ilmu
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 085729022165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangDasar-Dasar Pemograman
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp 28.000 35.000
Order Sekarang » SMS : 085729022165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangStudi Ilmu Falak: Cara Mudah Belajar Ilmu Falak
Harga Rp 28.000 35.000
Anda HematRp 7.000 (20.00%)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 085729022165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangIlmu Usaha Tani Membahas
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp 52.000 65.000
Order Sekarang » SMS : 085729022165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPengantar Ilmu Pertanian: Agraris, Agribisnis Industri
Harga Rp 52.000 65.000
Anda HematRp 13.000 (20.00%)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 085729022165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangSpermatologi! Tentang
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 085729022165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPanduan Praktis Instalasi Jaringan Komputer dan Sistem Operasi Linux Ubuntu
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 085729022165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPolitik Hukum Pengelolaan Lingkungan Hidup
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail

Info Terbaru

    Testimoni

    Semua Testimoni

    Hubungi Kami

    0851-0052-3476
    085729022165
    D686AC73
    0851-0052-3476
    istanaagency09@gmail.com/ info@istanaagency.com
    0851-0052-3476
    085729022165
    D686AC73
    0851-0052-3476
    istanaagency09@gmail.com/ info@istanaagency.com